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棕叶芦

棕叶芦

棕叶芦


/马玖



    棕叶芦又名扫把花,它是禾本科植物棕叶芦属的植物。

    我们家有块荒地,棕叶芦是这块荒地里的优势物种。每年的冬季是它们开花的季节,泛眼望去,很难分辨出它们在开花,因为它们的花的颜色跟叶片的颜色差不多,只是花的颜色更淡而已。平日里你只能看到娃娃们在这块荒地里放牛、放羊以及找小鸟窝。而到了每年的冬季,这块荒地里就热闹多了,市面上那些商人为了做笤帚而大量收购扫把花,这个时候,家家户户的大人和小孩都来到这块荒地里采集扫把花。他们每天在这块荒地上来回穿梭,这儿一群,那儿一伙,有说有笑,有的甚至唱起了伤歌,他们各得其所,各得其乐。

    棕叶芦的花不仅可以做笤帚,而且是当地百姓的一道菜肴。

棕叶芦在很长一段时间内有的是盛花,有的刚抽穗,所以他们之中不仅是在采集扫把花,有的是在采它的花穗来当美食吃。它们看上去没什么可吃的,其实不然,你把刚刚抽穗的植株的外皮层层剥开,慢慢就露出里面白白的嫩茎和花穗,它们不仅和稻穗一样可以生吃,而且还可以在火炭上烤着吃或用水煮熟之后吃,不管怎样加工,再加一碗蘸水就是一道美食了。刚吃第一二次你也许还不习惯,但吃上几次它的口感就会来了。所以每当这时,你不管去谁家吃饭,扫把花就是当地百姓家中的一碗主食,家家也一样!

    粽叶芦的嫩茎和花穗能吃,我是在一次偶然的机会得知的。

我和一位当地的大叔一起干活,在休息时间,大叔随手把身边快要开花的粽叶芦绑到,把外皮层层剥去,露出里面白白嫩嫩的花穗和嫩茎,大叔仰头就把它们送到嘴里津津有味地吃了起来,我惊讶地看着他问道:“这也能吃呀?”大叔用骄傲的口气说:“能呀,不信你吃吃,很香甜的!”我也学着他的样子去采了刚要抽穗的嫩茎,小心翼翼地把它们的外皮层层剥开,然后把成串的花穗送到嘴里情不自禁地嚼起来。起初,第一二串我感觉不适应,嘴里感觉糙糙的,然而接连吃了几串之后感觉真的很香甜,很好吃。

    真的没想到每天自己身边藏有这么多美食啊!在以后的几天,每当我感觉肚子饿的时候,就采集棕叶芦的花穗吃。

    大叔是爱伲族,他们这种民族每年的12月份就开始过年了,也是他们一年里最隆重的节日。我今年有幸去大叔家过年,他家杀了一头大肥猪和村里几家人相邀杀了一头牛。我们去的那天,桌子上摆满了用猪肉和牛肉做成的各种各样的菜肴,我唯独看见的一碗小菜就是棕叶芦的花穗了,一盘是烧制的,一盘是煮熟的,再加一碗蘸水。当天,我吃的最多的就是那碗花穗,因为没有农药,很生态,吃了舒服。

    在大叔家享乐了一天,连走时,大叔为我们每人准备了一份礼物,就是给我们每个客人送给一份用糯米做的粑粑,他说:“每当这个节日,只要是他们这种民族,你不管去谁家,他们都会送给糯米粑粑的,它们是吉祥如意的意思!”我深深为这个民族的心胸和好客所感动。

    在我国为,为纪念屈原而每年的端午节都要包棕子,我们当地包粽子用的材料就可用棕叶芦的叶片,用它们包出来的粽子又香又甜,又精致。还记得小时候大人用线拴住粽子的某个角,挂在我们的脖子上,那种感觉真是莫名的欢乐和喜锐。

    看着不起眼的粽叶芦,却有如此大的用途,想想我们的祖辈们,用它们来充饥,熬过了许多艰难困苦的日子。

    是的,粽叶芦是我们百姓生活的一部分!

[ 本帖最后由 马玖 于 2014-5-31 18:19 编辑 ]

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喜欢粽叶芦。真是好东西。
问好马玖。

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如果可能,发个照片,让我们了解、认识这种植物哦。呵呵

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